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Granatapfel Artikel Granatapfel
Der Granatapfel oder Grenadine (Punica Granatum L.) gehört zur Familie der Punicaceae (Granatapfelgewächse ). In dem Mittelmeerraum, z.B. in Ägypten, in Spanien, Tunesien, Israel und der Türkei, wird der Granatapfel seit Jahrhunderten kultiviert (siehe auch Gartenkunst und in den Monaten September bis Dezember geerntet. In Indien wird der Granatapfel auch als Gewürz angebaut.
Den lateinischen Namen Punica hat er bekommen, da die Phönizier (auch Punier genannt) diese Pflanze, zu dem Teil aus religiösen Gründen, verbreitet haben. Aufgrund seiner zahlreichen Kerne wurde der Granatapfel als ein Symbol der Fruchtbarkeit angesehen.
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Die Frucht hat einen Durchmesser von bis zu circa 8 cm und ist durchzogen von vielen Wänden. Dadurch entstehen Kammern, in denen sich zahllose bis zu 3 mm große Samen befinden, die von tiefrotem bis blassrosa Fruchtfleisch umgeben sind. Diese kann man entweder mit den Fingern oder mit der Hilfe eines Löffels gut herauslösen und sogleich verzehren oder Süßspeisen und Eis damit dekorieren.
Der saure Saft dient eingedickt als Sirup für ein erfrischendes Getränk oder als Beigabe zu Cocktails oder Desserts.
Der Granatapfel ist Bestandteil des Stadtwappens der spanischen Stadt Granada und der Flagge von Grenada.
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Der Granatapfelbaum selbst kann bis zu 5 m hoch und einige hundert Jahre alt werden. Er wird bis zu 3 m breit und hat an der Spitze stumpfe, 10 cm lange, glänzende Blätter. In dem Frühjahr und Sommer trägt er an den Zweigenden große, trichterförmige, achtzählige, orangerote Blüten, gefolgt von den apfelähnlichen, anfangs grünen, später orangeroten Früchten.
Der Zwerggranatapfelbaum Punica granatum var nana ist ein Strauchgewächs, welches ca. etwa 40 cm hoch wird.
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Der Granatapfel in der Bibel | |
Die Frucht wird auch mehrfach in dem Alten Testament der Bibel erwähnt. Granatäpfel waren laut der Schilderung in dem 2. Buch Mose 28,33f Teil des Efods des Hohepriesters, dessen Anfertigung Gott den Israeliten befohlen haben soll. Der erste König Israels, Saul, wohnte nach 1. Samuel 14,2 zeitweilig unter einem Granatapfelbaum. In dem Hohelied Salomos wird das Wort Granatapfel mehrere Male benutzt, um die Schönheit einer Frau zu untermalen. Schließlich findet sich der Granatapfelbaum noch bei den Propheten Joel (Joe 1,12) und Haggai (Hag 2,19)."Grenadine" bezeichnet man in der Schweiz ein Biermischgetränk aus Lagerbier und Grenadinesirup.
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